众多食材中，有一种食材被人们用来煮各种各样的菜品，那就是菇类食材了。其中菇类食材中，金针菇受到众多人民的喜欢。那么金针菇怎么炒呢？
1、把金针菇的根部切掉，因为根部已经老化，而且很多泥沙。
2、再清洗干净控水备用。
3、在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。
4、锅烧七成热放少量花生油，爆出香味。
5、接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒。
6、火要大，炒起来很快软了，而且炒出了水分。
7、这时放一点淀粉水下去，烧一分钟就好。
8、把香葱放进去，加点点鸡精，拌均匀就关火。
9、装盘开吃了，简单得不得了，味道也很不错。
以上就是给各位带来的关于金针菇怎么炒的全部内容了。