鲟龙又称鲟鱼是大中型经济鱼类，也是贵重的鱼种。那么网友们知道鲟龙鱼营养价值有哪些吗？感乐趣的网友们，下面一路来相识一下吧。
1、鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其很多脏器都有必然的药效或美容保健功效。
2、人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于宝贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上鲜味菜肴。
3、鲟龙鱼鱼子颗粒大且丰满，光彩黝黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“玄色黄金”。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品，已往一直是皇家贡品；在西方，咀嚼鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利，甚至是身份、职位的象征。
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