安海土笋冻，衙口花生，衙口芋丸，东石海蛎煎，深沪马加羹，深沪拳头母，张林姜母鸭等
沙爹面：青阳莲屿红绿灯旁边，阿当或者铭辉
老字号：炒米粉、咸饭，肉丸、粉肠、小肠灌葱、苏糕等等很多。工贸兴业银行那条河的旁边，知道的应该很多吧
王贼牛肉：青阳敏月公园旁边的电脑城里面／／南苑的那条街上也有一家
壶仔饭：在市医院〔爱国楼〕对面，门面不大。他们的马鲛羹做得不错
虎咬草：在塘岸街那个新华书店对面那幢楼的后面
大肠灌猪血：新兴泰对面那个跨世纪旁边的小路进去，一家小店。
张林的姜母鸭，卤鸭鹣
豪记砂锅晋江市和平中路（亿泰大厦一楼)
青阳章鱼昌章鱼晋江市青阳泉安中路北苑公寓二楼
大面线糊晋江市青阳莲屿十字路口
梅岭肉粽晋江市梅岭街道桂山社区后塘街
安海土笋冻晋江市安海镇中山南路176号
安海菜晋江市安海镇东鲤路口
安海捆蹄晋江市安海镇鸿志崎61号
葱油炣加锥螺海蛎煎晋江市东石镇安东路仁西酒楼
金井小吃晋江市金井镇围头村海乐海鲜餐厅
泉利堂蜜饯晋江市罗山街道古塘工业区
正泉成绿豆饼晋江市陈埭镇坊脚村滨坊路6号
衙口花生晋江市龙湖镇南浔村东路西区116
衙口猪油粕晋江市龙湖镇衙口村
衙口芋圆晋江市龙湖镇衙口村
姜母鸭、鹅肉晋江市磁灶镇张林村（高速出口）远华饭店口颐饭店
成宗牛肉汤晋江市池店镇御辇村
东石蚵仔煎：20元这是台湾小吃的代表之一，所以一定要吃，据说蚵仔煎是在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物我想象的味道会和在别的地方吃的不一样，没想到和很多做蚵仔煎的味道都差不多，蚵仔有点腥，而且放的很少，比较好吃的就是那个酱，酸甜的味道很喜欢，价格也算是小贵啦
东石海蠔李时珍在《本草纲目》曾推崇东石海蚝为佳品，因为养殖于海中石头上的东石海蚝肚圆肉饱，翅六叶，蚝肉甜韧，爽口，且具有软坚散结、利水、敛汗、固肠、益肝肾功效。
东石海蛎煎“东石海蛎煎”闻名海内外，其以上等番薯粉，大蒜叶，精盐与鲜海蛎和水搅拌，有的配以鸡蛋和鲜蟹肉，而后于热油中煎炒而成，可谓色香味俱全。
石狮在泉州地区出名的就一个石狮牛肉羹。晋江就有很多。比如安海的土笋冻，东石的海蜊煎，深沪的鱼丸、壶仔饭，拳头母。这些你在石狮街上仔细找找也可以找到。欢迎来到闽南泉州。
面线糊、牛肉羹、肉粽、马枷梗、衙口花生、深沪鱼丸、安海土笋冻、东石海沥煎，深沪壶仔饭，内坑骡肉，罗山咸饭，池店炒米粉（姜母鸭），紫帽鸭子粥，西滨卤面
东石最有名的是海蛎煎。其他的话，就各种海鲜吧，还有土笋冻什么的