1、准备紫甘蓝[甘蓝（学名：Brassicaoleracea）是十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。]
2、切适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的细丝[细丝是一个汉语词语，读音是xìsī，古称纹银。]
3、用清水冲洗捞出淋干水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]
4、放入容器内加入白糖盐拌匀[释义搅拌使均匀。]腌制[腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。]十分钟
5、蒜切末，青红椒[红椒是菜椒的培育变种，属于茄科。]切细丝
6、腌制好的紫甘蓝倒出多余水分，加入蒜末青红椒丝，适量盐，白醋，香油拌匀即可