不能和一起吃，红薯干和蛋黄相克，一起吃会导致腹痛。红薯干具有增强免疫力、瘦身、抗癌、防癌、通便等功效。可用于便秘、健美、肠癌、乳腺癌、减肥等症。
红薯干每100克热量355千卡。一份红薯干350克，热量为1243千卡。相当于259分钟所消耗的热量。
和红薯干一起吃的食物/和红薯干搭配的食物1、红薯干：减肥2、红薯干：可营养丰富3、红薯干：可蛋白质互补4、红薯干：降血压5、红薯干：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者6、红薯干：可补充膳食纤维7、红薯干：可健脾养胃8、红薯干：增加营养素的吸收9、红薯干：降血压10、红薯干：可强心护肝
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所需材料：红薯适量做法步骤：1、红薯挑选个头大的，滚圆的，整个蒸熟，稍凉撕去薯皮，顺着粗纤维切，尽量不切断粗纤维，切成厚约8mm的薯片，两头窄的可以切去先吃掉，以免烤的时候窄的两端先烤焦了。2、烤箱中层，140度，上下火，开热风（没有可以不开）。烤40分钟后，取出翻面，再烤40分钟左右，至到喜欢的干爽程度即可。