今儿给大家介绍一道港式茶餐厅的经典美味：XO耳光炒面，就是传说中打你耳光也不能放下饭碗的那种好吃的面。制作的方法非常简单，食材也都是简单易得的，制作的关键在于那一勺鲜香无比的下饭酱，这次我用了堪称“青春版XO酱”的黄肖氏小龙龙虾酱来调味，绝对配得上做一期视频了，觉得XO酱太贵的朋友可以试一试这个平价的替代品。浓香鲜美的炒面，鲜嫩可口的肥牛，在这个寒冷的冬日里给你一份温暖的慰藉。
主料：出前一丁方便面1包、小龙龙虾酱1瓶
辅料：肥牛50克、小葱1根
步骤1、这些都是食材，提前准备好。基本没有需要切配的，非常简单。
步骤2、水开煮方便面，大约2分钟面软了，捞出沥干水分
步骤3、利用煮面的水把肥牛焯水，变色至八成熟，捞出沥干水分
步骤4、热锅少油，倒入肥牛，加2勺小龙龙虾酱，炒匀
步骤5、放入煮好的面条，再加1勺龙虾酱，多炒一会儿，让面条水分蒸发
步骤6、如果有蔬菜丁，还可以放一些豆芽或者卷心菜丝，一起翻炒
步骤7、一份鲜嫩鲜香的XO酱耳光炒面就完成了，堪比茶餐厅的港味美食