外形特征：枫树多为灌木或大、小乔木，枝条横展，树姿优美，叶形秀丽，秋季叶渐变为红色或黄色，还有青、紫色，为著名的
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为
至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。
木材，岩枫的木材是最有价值的高级木材之一。
某些种类的枫树可以产出枫树糖浆。
，行气止痛：用于肠炎，痢疾，胃痛；外用治毒
种子：祛风通络，利水，下乳。
在槭属植物中，有很多是世界闻名
观赏价值主要由叶色和叶形所决定。在世界众多的红叶树种中，槭树的秋叶独树一帜，极具魅力。
枫叶是枫树的叶片，其外形为掌状五裂型，叶片的长度约为13厘米左右，枫树适合在每年的2-3月份种植，栽种前，需要对植株的枝条和根系进行修剪，再将修剪好的枫树栽种到疏松、肥沃的土壤中，然后将土壤浇灌透。
形状枫叶是枫树的叶片，其外形为掌状五裂型，叶片的长度约为13厘米左右，宽度在10厘米左右，枫叶的边缘具有少量突出的锯齿，叶面较为粗糙，通常叶面的颜色为绿色或深绿色，到了秋季会变为橙色或红色。
枫树适合在每年的2-3月份种植，此时的气候较为凉爽，空气中的湿度较高，能够使枫树尽快适应新的生长环境，还能够减少栽种时对枫树枝条和根系的伤害。
在栽种枫树前，需要将植株上的病枝、弱枝和枯枝剪掉，避免浪费生长环境中的养分，还需要将枫树根部发黑、腐烂的根系剪掉，使植株处于健康的状态，注意修剪时，需要使用消毒后的剪刀，避免枫树的伤口处被刀片上的细菌感染。
枫树喜欢疏松、肥沃的土壤，可以将其栽种到腐殖土和沙土按照2:1的比例混合调配的土壤中，栽种后，需要将枫树根系周围的土壤按压紧实，促使植株更好扎根于土壤中，还需要为枫树浇水，使土壤处于湿润的状态。
枫树根可以熬汤喝。枫树根味苦，温。功能主治祛风止痛，用于风湿性关节痛，牙痛。
枫树为高大乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。花期4到5月，果期9到10月。随着树龄增长，树冠逐渐敞开，呈圆形。枝条棕红色到棕色，有小孔，冬季枝条是黑棕色或灰色。枫叶色泽绚烂、形态别致优美，可制作书签、标本等。在秋天则变成火红色，落在地上时变成深红。枫树属于槭树科槭属树种，是一种槭树的俗称。全世界的槭树科植物有199种，分布于亚洲、欧洲、北美洲和非洲北缘，中国也是世界上槭树种类最多的国家，已有157种，全国各地均有分布，主产于长江流域及其以南各省区，是世界槭树的现代分布中心。槭属植物中，有很多是世界闻名观赏树。枫树的树干直，皮灰褐色，成不规则裂开。单叶互生；叶柄长达11cm；叶轮廓宽卵形，基部心形，长5-12cm，宽7-17cm，常掌状3裂，裂片卵状三角形，先端长尖锐，边缘有细锯齿，上面深绿色，初沿脉有毛，老时脱落，下面淡绿色，幼时密生细毛，老时仅脉腋具毛。春季开淡黄绿色花，单性同株，雄花排成葇荑花序，无花被，雄蕊多数；雌花25-40，子房互相愈合，排成球形头状花序，直径1.5cm，单生短枝叶腋。蒴果集生成头状球形果序，直径2.5-4.5cm，每果有宿存的花柱所变成的刺状物下垂。种子多数，多角形，略有翅。
生于土壤湿润而肥沃的林边、坡地或村旁疏林中。分布于全国大部分地区，北自河南，南至福建、广东、东至台湾，西至西南诸省。
枫树《全国中草药汇编》枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。花黄绿色，小，无花瓣，下有垂于细长柄上，春季随幼叶开放，呈开放型花序。果实具平行的翅，长2.5厘米。高度30米，宽柱形，落叶。平常食用的白糖、红糖和冰糖等主要是用甘蔗、甜菜熬制。用树分泌的汁液来熬制糖，在中国还是新鲜事。在北美温带地区的林木中，有一类能分泌糖液的糖槭树，俗称枫树，其中以加拿大最为著名。糖槭树有几个品种，如糖槭、银糖槭、和红糖槭，以前2种产糖著名。枫树的木材用于建筑材料或器材材料，乐器材料，雕塑材料等，也可以以观赏的目的种植。为了采伐而种，用于烧火。
中药把根皮和树枝用于鸡爪的药材中，在膝关节发作时，将其放进水里熬完之后服用；当骨折的时候配合ogapy(五加皮)使用；具有消炎和解毒效果。加拿大枫树（Aceracede)（又名糖槭树）枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化，酶把淀粉转化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始，树汁会在树的体内流动6~8个星期，促进树的生长。所有的树都产树汁，但枫树的汁更多更甜。在加拿大有12，000多枫糖生产者。加拿大枫糖的产量占世界的85%，美国占15%。魁北克（93.3%）、安大略5.5%、钮勃朗司维克（1.1%）和诺瓦思可齐亚省（0.1%）盛产枫糖。根据加拿大数据显示，加拿大2000年的枫树产品产量是40，196吨（8千8百40万磅），预期农业产值是1亿5千1百50万。枫树在生长期聚集淀粉。随着春天积雪融化，酶把淀粉转化成糖，糖被根部吸收的水溶解，形成了淡淡的甜味。枫树汁含有水（大约是97%）、矿物质、有机酸和枫树味道剂。从3月初开始，树汁会在树的体内流动6~8个星期，促进树的生长。
枫树所有的树都产树汁，但枫树的汁更多更甜。产枫糖的主要树种是糖枫树、红枫树和银枫树。据说，本地的13种枫树中，只有硬枫、黑枫和红枫三种枫树可产糖浆。一棵大枫树每天可采集4公升的树液。根据现在的制做方法，大约每40公升的树液可制成1公升的枫树糖浆。有趣的是，据主人说，世界上只有北美地区的枫树可产枫糖浆。于是，枫糖浆也就成了加拿大享誉世界的特产。从魁北克到尼亚加拉大瀑布，行程800公里，是加拿大有名的枫树大道。多伦多、金斯顿、渥太华、蒙特利尔等大城市都分布在这条枫树大道上。著名的圣劳伦斯河起源于碧波荡漾的蓝色安大略湖，与枫树大道平行，1000多个大小湖泊星罗棋布般散落在枫树大道旁，因而形成了湖畔、河边、路旁枫叶红于二月花的美丽景观。灿烂的枫叶映红了蓝天碧水，染红了城镇村庄，红透了整个加拿大。无论走到哪里，人们都会惊叹道：“这儿太美了”，其实这一惊叹在不同的地方已经惊呼多次了。
渥太华附近的赫尔市著名的赏枫景点———卡蒂诺公园的赏枫观景台，鸟瞰渥太华河水载着枫叶染就的瑟瑟江水缓缓流淌。乘坐小轿车从渥太华市到蒙特利尔市，再从蒙特利尔回到渥太华，往返500多公里。公路两旁，枫树千姿百态，亭亭玉立，车似游龙在一条优美的走廊里穿行。原野上，枫树一排排，一棵棵，一簇簇，一片片，花团锦簇，飞驰而过。真有未饱眼福之缺憾。从渥太华上高速公路，花3个多小时，便可到达安大略省省立阿尔贡昆公园。阿尔贡昆公园是7725平方公里的广阔森林公园，从规模上说，它在加拿大的省立公园中位居第二，有100多年的历史，园内通往各天然湖泊、丛林、沼泽、河流、悬崖、海滩景点的车道纵横交错，总长达2400公里。
大苗育苗槭树主要是用种子来进行繁殖，翅果成熟后脱落期较长，逐渐随风飘落，故应及时采集。采后晾晒3—5天，去杂后所得纯净翅果即为播树材料，种子含水量一般为9—11%，在低温下
枫树(19张)密封干藏时可保存3年，在15℃下可保存2年，普通干燥不超过1年。千粒重一般为元宝槭136—186克，鸡爪槭为11—13克，色木槭为90—110克，青榨槭为29—33克，在播种前大部分种子都需要进行低温层积催芽，因种子内部含有发芽抑制物质，层积温为0—10℃，一般层积需40—50天，元宝槭播种重为23-28克/平方米，鸡爪槭为3-4克/平方米，色木槭为13-20克/平方米，茶条槭15-20克，一年生苗高为60-80厘米，园林、城镇绿化苗木2年生即可出圃应。
枫叶为掌状5浅裂，长13厘米，宽略大于长，3枚最大的裂片具少数突出的齿，基部为心形，上面为中绿至暗绿色，下面脉腋上有毛，秋季变为黄色至橙色或红色。树皮灰褐色，光滑随树龄增长而出现沟纹和鳞片。
枫树树干笔直生长，姿态比较优美；树皮颜色一般呈灰褐色，但随着树龄的增长，会长出一些沟纹；枫叶片为掌状，浅浅分裂，叶片颜色也会从起初的绿色到秋天变成红色或者是黄色。
所有的树叶中都含有绿色的叶绿素，树木利用叶绿素捕获光能并且在叶子中其他物质的帮助下把光能以糖等化学物质的形式存储起来。除叶绿素外，很多树叶中还含有胡萝卜素、黄色素、红色素等其他的一些色素。
虽然这些色素不能像叶绿素一样进行光合作用，但是其中有一些能够把捕获的光能传递给叶绿素。在春天和夏天，叶绿素在叶子中的含量比其他色素要丰富得多，所以叶子呈现出叶绿素的绿色，而看不出其他色素的颜色。
当秋天到来时，白天缩短而夜晚延长，这使树木开始落叶。在落叶之前，树木不再像春天和夏天制造大量的叶绿素，并且已有的色素，比如叶绿素，也会逐渐分解。这样，随着叶绿素含量的逐渐减少，其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来，于是树叶就呈现出黄、红等颜色。
1、我从地上挑选出一片完整的枫叶，捧在手里仔细地观察：它的形状像一把小巧玲珑的扇子，又像凤尾鱼的大尾巴。粗粗的叶柄像小松鼠毛茸茸的尾巴，红色中透出绿意；乳白色的叶脉从叶柄中伸展出去，好像在比谁的个子高；大红色的叶片和叶脉紧紧地连接在一起，宛如一对永不分离的“好朋友”。枫叶中还散发出阵阵泥土的清香，沁人心脾。
2、枫叶近看像龙爪，远看就像红红的火苗。如果漫山遍野都是火红的枫叶的话，就仿佛熊熊燃烧的火苗染红了半边天。
3、枫叶的形状极其独特，叶子像是五根手指头，它的颜色有：朱红色的、暗红色的；我把枫叶放在鼻前，清香扑鼻而来，令我喜悦。看着看着，我忽然想起一句名垂千古的佳句：停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。
4、枫叶像一个小巴掌似的，每一个手指的周围都长满了锯齿。
5、风一吹，枫叶好像翩翩起舞的红色蝴蝶，慢慢的从天空中飘落下来。