青尖椒辣酱是一道特色美食,关键制做原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]是青尖椒,调料是圆葱,调味品是食用油[食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。]、醋等。这道特色美食的做法是将青椒炒制后放进别的原材料密封性[密封性 密封性的指标一般都是IP54。]贮藏。

食用油15ml,新鮮青尖椒20条(甜味),切条,大蒜3瓣,切碎,圆葱一个半,切碎,盐4.5克,水450ml,水蒸气蒸馏苹果酒醋225ml
1.取一个中小型耐热的夹层玻璃[夹层玻璃是由两片或多片玻璃,之间夹了一层或多层有机聚合物中间膜,经过特殊的高温预压(或抽真空)及高温高压工艺处理后,使玻璃和中间膜永久粘合为一体的复合玻璃产品。]或搪瓷锅,放置火灾上,下油,青椒,大蒜,圆葱和盐煸炒4分鐘。随后煮开20分钟,期间持续拌和。熄火,将化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物(区别于单质)。]放室内温度下制冷。
3.将搅好的酱倒进已消毒的储物罐里,并盖紧外盖。这罐青椒酱在电冰箱[从LG提供的报告显示,一般4人小家庭每天开启冰箱的平均次数约是79次,所以若是能够减少每次开冰箱时所留失的冷空气,相对就能够减少压缩机负担,并减少冰箱的耗电量。]里可储放6月。
1、将20条辣椒清洗晾晒水份,依据甜味加上5-10条指天椒,一同剁碎或是用多功能料理机粉碎,混和,加盐拌好入瓷器盆,用保鲜袋密封性好,上锅蒸15分鐘,取下室内温度下发凉;
2、坐锅下油烧开,放花椒粒慢炸进行爆香,待发黑的情况下捞起来,如今便是麻椒油了。
3、在麻椒油里边放蒜丁慢炸进行爆香,出蒜香气就熄火,将滚油带蒜丁倒进蒸熟的辣椒内,倒进醋,拌和好,放室内温度下再晾凉;
4、将晾凉的青椒酱倒进已消毒的密封性陶器,入电冰箱储存,随吃随用。
5、我用于做吃粽子的蘸酱,甜味自身能够控制,喜爱吃辣椒的做的情况下能够多放些指天椒。