主料：高筋面粉350g、砂糖30g
辅料：牛奶100g、酸奶100g、蛋液35g、酵母4g、盐3g、黄油30g、炼奶40g、酥粒材料：、黄油20g、糖粉20g、低筋粉35g
步骤1、黄油、盐以外的其他食材放入打面桶里。
步骤2、打至面团表面光滑有弹性，可以拉出比较薄的膜。（叶子用的是Gram北欧厨师机，打面是到3档，不同厨师机档位不同）
步骤3、加入软化的黄油和盐。
步骤4、打到可以拉出薄膜。
步骤5、取出面团整圆，松弛15分钟。
步骤6、分成6份，滚圆松弛15分钟。
步骤7、轻拍排气，擀长椭圆形。
步骤8、翻面90℃，底下压薄
步骤10、入烤盘里，这里用的是八寸方盘，温度35度，湿度75%，发酵40分钟
步骤11、刷上蛋液，撒酥粒
步骤12、上下火175度，25分钟