说起五毒饼，从名字上来看相信很多不知道它的人会表示肯定不是什么好吃的，可事实上，五毒饼却是传统的北京美食。
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五毒饼在09年重新进入人们的视线，经过研究*终认定翻毛酥皮[酥皮即点心的一种做法，从做法上可分为中式酥皮和西式酥皮。]五毒饼才是正宗的五毒饼，是为端午节[端午节（DragonBoatFestival）为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等。]的特色美食，即以五种[词目五种。]毒虫花纹为饰的饼。五毒饼其实是玫瑰饼只不过用刻有蝎子、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子，盖在酥皮儿玫瑰饼上。
古人会食用“五毒饼”祝愿消病强身，祈求健康，其分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、台湾卤肉、黑麻香蓉五种馅。在市场大环境下的，五毒饼凭借“民俗味道”、“环保情”，受到消费者的追捧。
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