面包机版豆沙吐司,柔软细腻,香甜美味,小朋友很喜欢,百吃不厌。

主料:高筋粉300克、牛奶155克
辅料:全蛋液40克、细砂糖35克、盐3克、酵母粉4克、豆沙180克
步骤1、除了豆沙以外的所有食材放入面包桶里。盐和酵母不能直接接触。
步骤2、选择揉面程序,当面团搅打至光滑细腻,能扯出粗膜时,放入提前软化好的黄油。
步骤3、继续搅打至面团柔软有弹性,并且成扯出坚实的薄膜。
步骤4、揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤5、面团擀成长约40厘米,宽约12厘米的长方形面片。翻面后均匀地铺上豆沙,豆沙占面片一半的面积。
步骤6、面片对折,将豆沙覆盖住。用刮板分割成8条,顶端不要切断,每一条面片依次顺时针转5圈。
步骤7、接着慢慢从顶端卷起,收口压在底部。
步骤8、面包桶取出搅拌刀,重新放入整形好的面团,选择低温发酵程序。
步骤9、当面团发酵至9分满,手指轻按表面,能缓慢回弹即可。
步骤10、面团的表面刷一层牛奶液,然后选择烘烤功能,设定30分钟,进行烘烤。