蛋糕烤好后怎么防止回缩

蛋糕是比力常见的一种甜点，它的口胃比力富厚，味道香甜适口，吃起来松松软软的，口感超等很不错，深受人们喜欢，许多人城市在家做蛋糕吃。那么蛋糕烤好后怎么防止回缩呢？

1、做好的蛋糕应立马倒扣，凉透以后再脱模。

2、使用之前把模具的内部完全擦拭洁净。

3、面糊搅拌必然要充实，伎俩要快，不可以或许面糊消泡。

4、面糊搅拌顺滑，不要搅拌过分。

5、卵白打发完全，打蛋头卵白提起来呈到三角状。

6、出炉前拿牙签儿去插进蛋糕内里，假如前端没有蛋糕屑，申明蛋糕烤熟，才可以出炉。

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