红焖羊肉，是河南省新乡市的一种特色美食，其主料是羊肉，配料是红枣、枸杞等，调料为辣酱、食盐、胡椒粉等，通过红焖的做法而成，那么红焖羊肉高压锅压几分钟？
1、高压锅大火压10-15分钟，10分钟最先有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个历程半小时阁下。本身看软硬水平，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
2、红焖羊肉发源于河南新乡，由李武卿老师创制，65岁的李武卿抗美援朝到过朝鲜，在西藏当过边防军。老老师说昔时在四川时就遍尝蜀中暖锅鲜味，厥后又北上京城，常常到东来顺涮羊肉以饱口福。
3、爱吃也爱琢磨的他就想着将这南北两大暖锅的鲜味合到一块儿，更适合咱这华夏人的口胃。时间一长，他还真琢磨出了充实表现华夏人气质性格的红焖羊肉暖锅。
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