紫薯中含有富厚的纤维素、淀粉、卵白质、维生素、硒元素、花青素等多种营养身分,是一种营养价值很高的食品,而紫薯蒸着吃也是十分常见的一种食用要领,那么蒸紫薯用热水照旧凉水呢?

2、由于冷水蒸紫薯所需的时间会更长,而蒸的时间越久,个中的营养身分和甜度流失得越多,口感也会比力差,以是发起蒸紫薯的时辰用热水蒸更好。
3、在蒸的历程中,不要常常打开锅盖,以免影响紫薯的口感,蒸20分钟阁下,关火,不要直接打开盖子去盖,紫薯在锅里炖3-5分钟,紫薯味道会更好,也可以用筷子戳一下,假如穿透紫薯,就意味着紫薯已经蒸好了。
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