主料：咸蛋黄奶冻适量、黑糖珍珠适量
辅料：锡兰红茶50g、牛奶900ml、淡奶油50克、细砂糖15-40克、开水300ml
步骤1、准备好所有的原材料，称重准备就绪。
步骤2、把吉利丁片泡在冷水中，泡至柔软。
步骤3、来制作咸蛋黄奶冻，咸蛋黄放入锅中小火炒熟，然后加入淡奶油放入搅拌机中搅拌均匀（这步一定要！），再把细砂糖、牛奶放入锅中加热，再倒入打均匀的咸蛋黄液体，煮开后关火加入泡软的吉利丁搅拌均匀，倒入盘中，冷藏2小时，形成奶冻。
步骤4、可以冷藏2小时也可以冷冻1小时，看时间急不急，不要长时间冷冻！
步骤5、煮珍珠，市售快煮珍珠+黑糖一起放入锅中煮10分钟关火，改盖子焖10分钟即可。
步骤6、做手冲奶茶，红茶、细砂糖倒入滤袋中，用滚开的水冲，得到的红茶叶再次冲入滤袋（冲2次，茶味更浓郁）。然后加入牛奶中搅拌均匀，得到奶茶。
步骤7、取一个大桶，然后加入珍珠、咸蛋黄奶冻、最后倒入足够的奶茶即可！超大杯奶茶完成✅