南方人爱吃馄饨、云吞、抄手，北方人爱吃饺子，尤其是在冬天，特别的钟爱饺子，包好的饺子放在冰箱冷冻室，随吃随煮特别的方便。北方人逢年过节要吃饺子，重要的节气离不开饺子。一碗简单的云吞面，陪伴着每一个广东人从小到大，以至于广东人离开家乡数年，回想到家乡的美食时，第一个想到的就是弹牙爽口的银丝面和白里透红的云吞。南方的大馄饨和北方的饺子差不多，只是包法不同，饺子皮是圆形的，馄饨皮是正方形的。
全国各地对馄饨的叫法各不同，北方地区通常称为馄饨，四川重庆地区则称为“龙抄手”是四川著名小吃之一，湖北承包年包面，江西俗称清汤，广东俗写作同音的“云吞”，福建则为扁食、扁肉、肉燕。馄饨是可以有多种吃法的，比如炸着吃，蒸着吃，煎着吃都可以哦。很多时候我们自己做馄饨，总会留下很多馄饨皮，今天小编就跟大家分享一下馄饨皮的好吃做法，早餐别吃油条包子了，2块钱馄饨皮简单一做，5分钟搞定全家早餐。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
1、准备一打馄饨皮，再准备一把小葱，把洗净的小嫩葱切成葱花，切好的葱花盛入碗中。
2、再准备一个小碗做油酥，舀入一勺普通面粉，添加一勺食用盐，再放入一勺五香粉，充分的搅拌均匀，倒入滚烫的热油激发出香味，将油酥充分的搅拌均匀备用。
3、小碗里面打进去两个新鲜的鸡蛋，将鸡蛋液搅散备用。
5、馄饨皮全部弄好之后，用擀面杖将多层重叠放在一起的馄饨皮给它擀一擀，擀成一个薄饼就可以了，看下一个漂亮的千层饼生胚就做好啦。
6、电饼铛预热刷油，温热的时候放入饼胚，表面刷食用油锁水防干裂，烙至底部焦黄给它翻个面，烙至另一面焦黄取出，用一勺舀入一勺鸡蛋液，将千层饼盖在上面，表面也刷上鸡蛋液，盖上盖子烙一分钟，时间到打开盖子翻个面，烙至两面鸡蛋焦黄就可以盛出了。
1、可以用买来的馄饨皮，也可以用自己提前做好的，如果是自己做的馄饨，尽量多的大小一样
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