以个大、粗壮、色红棕、油性足、能沉于、香气浓郁、无碎末者为佳。个小，香味淡，有碎末的不宜选购。
干燥，通风、阴凉处保存。
1.丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
2.胃寒呃逆，脉迟者，可与柿蒂、人参、生姜配伍。
3.久患心腹冷痛者，可与肉桂、等相伍。
4.肾阳虚衰，阳痿遗精，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与肉桂、附子、鹿角胶等相配。
5.少腹寒疝腹痛者可与川楝子、附子、小茴香等相合。
丁香的选购_丁香的存储_丁香的食用方法
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