党参，又名党参、北党、参党草等，为野党参科植物党参的干燥根茎。主产于河北、山西、内蒙古等地。党参营养价值极高，是人们日常保健最好中药材之一。
党参有健脾益气、固表止汗之功效，用于脾胃虚弱、食少便溏。常与白术、茯苓、山药等同用，以增强脾脏之气。可与黄芪、白术、陈皮等同用。
本草纲目记载：“治气虚多喘，气逆喘嗽，益肺补脾，补中益气，养肺止咳”。现代药理研究表明，党参对各种原因引起的咳嗽有效。由于党参含有多种皂苷、多糖、黄酮类物质和微量元素及黄酮类物质，具有调节机体免疫功能，对改善肺脏功能有一定疗效，临床上常用于治疗肺病、气虚喘嗽等证；在治疗肺虚久咳、久嗽久不愈及因痰多而致的咳嗽痰少等症方面疗效显著。
党参具有祛痰止咳、补脾益气之功。本草纲目记载：“党参能祛痰止咳，补脾益气生津。”李时珍认为，党参有很好的止咳作用。它能入肺经和脾经，与桔梗等药配伍，具有祛痰镇咳、生津止咳之功。如本草纲目拾遗所载：“党参以补中益气为功最长。”此乃补中益气之要剂。
党参具有补肺益脾、养血生津的功效，可用于治疗肺虚久咳、肺虚久泻、脾虚食少、心悸失眠、肺虚久嗽、消渴等症。尤其适用于脾胃虚弱所致的食少便溏、倦怠乏力、形体消瘦等症。
呢？党参有补气养血功效，适用于气虚之人。气虚之人常常会有乏力、气短等症状，这些症状可以通过食疗来改善。如果是女性出现气色不佳、面色苍白、唇色苍白、身体虚弱的症状时，可以适量服用党参来缓解压力以及补充营养。需要注意的是，党参虽然能补气养血，但是不可长期服用以免伤阴。