主料：米饭1碗、鸡蛋1个
辅料：香菇2个、香肠1根、毛豆适量、玉米粒适量、盐半勺、食用油适量、料汁如下、生抽1勺、老抽1勺、蚝油半勺、清水约3勺
步骤1、食材洗净备用；料汁备好拌匀；香菇取缔，切成小丁；香肠切片；
步骤2、锅热后倒适量油，放入香肠煸香盛出；油留锅底，放入毛豆、玉米粒翻炒两下，倒入香菇丁翻炒，再倒入料汁炒匀；
步骤3、待香味溢出，放米饭，炒匀后关火。然后把米饭装入碗里，倒扣在盘子里，四周摆上香肠；然后做个水煎蛋放在上面，完成！
步骤4、水煎蛋做法：清水烧开，勺子内壁沾油，打入鸡蛋；然后隔热蒸1分钟成型，将勺内鸡蛋划入水中，半分钟后捞出。流心蛋拌在饭里，太香啦~
鸡蛋可以用水煎蛋，也可以油煎法煎半熟哦。
香肠炒的时间不要太久，这次就炒久有点硬了哈哈哈。