在外面吃火锅有没有鸭血吃不过瘾的感觉 那么今天这道菜一定让您在家过足瘾 享受鸭血的丝滑 麻辣鲜香 哈哈
辅料：生抽2勺、花椒粉适量、料酒1勺、蚝油1勺、豆瓣辣酱1大勺、鸭血2块、老抽2/3勺、大葱1/4根、小米辣3个
步骤3、去皮的姜片大餐蒜瓣小米辣
步骤4、切葱花小米辣切小段蒜拍一下切成蒜米左侧先用右侧最后用
步骤5、起锅烧油油稍微宽一些油温3成热放入一大汤匙豆瓣辣酱
步骤6、放入一汤匙料酒中小火慢慢熬豆瓣辣酱增香去豆腥味
步骤7、放入蚝油慢慢熬匀
步骤8、加入生抽2汤匙
步骤9、放入葱姜炒出香味
步骤10、放入老抽调色熬辣酱的过程注意不要糊锅底全程小火慢慢来也是可以用铲子多翻翻全程也就是2分钟左右
步骤11、放入准备好的鸭血
步骤12、加入一碗开水
步骤13、水量这样就可以可以少不可以比这样再多啦
步骤14、大火烧开半分钟转小火或中小火
步骤15、慢慢咕嘟7-10分钟无需盖盖
步骤16、时间到出锅盛到碗里把小米辣蒜沫葱花铺在鸭血上
步骤18、在铺一层辣椒碎或者粗辣椒面喜欢辣也是多放
步骤19、锅中烧一勺热油冒大烟时起锅浇入碗中随着滋啦滋啦声音家里有熟芝麻的撒一些这道菜就算完成啦希望您能喜欢谢谢您的支持！
就嘱咐一句哈 最后浇油的时候 初学的小伙伴建议用大勺盛锅中的油往菜浇 一定避免烫到 注意安全 这道菜无需放盐 底口已经足够啦