做法一：材料需要花生米[花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。]、精盐、味精、菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]、陈醋[陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。]、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]。先把菠菜清洗干净在滚水中焯熟，然后捞出过凉挤干水分装盘待用。在把待用的菠菜切成段装入碗中，加入适量的精盐、味精、陈醋进行搅拌均匀，在起锅，将清洗干净的花生米倒入锅炸熟，在把炸好的花生米倒入菠菜上。
做法二：材料需要花生米、芝麻、陈醋、白糖、菠菜、胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]、盐、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]、蒜。将花生米洗净在冷水中浸泡一小时捞出控水，在开小火将其炸至酥脆放凉备用，在把菠菜用清水清洗干净并整根焯烫一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]捞出过凉备用，在把胡萝卜切成细丝焯烫一分钟捞出过凉备用，在把蒜去掉皮榨成蒜汁备用。在将焯烫好的菠菜切段与胡萝卜丝绑扎一下，形成的样子可以是垛状的，然后在菠菜垛两端沾满芝麻。再用白糖和陈醋以1：2的比例、盐、生抽、蒜汁，一起搅拌成调味汁[调味汁是用于调节味道的料理汁。]。*后所有的放在一起就可以了。
做法三：材料需要菠菜、花生米、香油、生抽、糖少许、盐、蒜、米醋。将花生米放入锅中小火炸香炸熟，然后等晾凉以后在用，蒜切末儿备用，起锅，锅中放水，放少许植物油、菠菜、盐，沸水中焯熟再放入凉水中过凉沥干水分，在切段，加生抽、白糖、盐、米醋、蒜末儿、香油调拌一下，均匀后撒入花生米就成了。
菠菜营养做法介绍到这里，相信大家对陈醋菠菜花生米的三种做法都了解了，这三种做法都可以让大家品尝到不一样的陈醋菠菜花生米，喜欢吃哪种口味就去经常做吧，陈醋菠菜花生米是一道家常菜，含有的营养成分对人体有延缓衰老的功效。