很多人估计只把姜当做是厨房做菜的小助手，没发现姜的强大养生功效。姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为“呕家圣药”。
姜是我们经常在厨房里见到的最常见的食材之一，但是对于养生的功效也是非常有效果的，但是现在天气是日渐升温，这对于经常吃姜的人们，专家有话要说。
如今养生热的日渐升温，老百姓在养生实践中，选择适合自身特点的养生方法很重要。民间有句俗语叫“冬吃夏吃姜”。姜有生姜、煨姜、炮姜、、生姜皮等，功效作用各不相同。
“夏吃姜”之姜，多指生姜。提倡夏天吃姜，原因在于生姜性温，属于阳性药物，中医讲春夏养阳，也就是说在春夏要顺应阳气生发特点，顾护人体阳气，所以吃些生姜有帮助阳气生发的作用。
但是，对于体质偏热的人，夏天吃姜太多，反而会火气过大，引起不适。所以“夏吃姜”的做法更适合那些体质偏寒、脾胃虚寒的人，比如经常四肢发凉、腹部寒凉、容易拉肚子的人，这类人夏天可以在做菜时适当增加一点生姜。
专家温馨提示：很多人不了解，其实生姜的温性是体现在肉里，生姜的皮其实是凉性的，所以为了防止夏天吃姜上火，记得要把姜肉和姜皮一起做着吃。