糍粑为什么要泡在水里

老一辈城市把买回来的干糍粑放在净水中浸泡着，许多人对此暗示不解，认为如许糍粑不是更容易坏么，那么糍粑为什么要泡在水里呢？

1、之以是要把糍粑放在水内里首要是为了防止糍粑开裂。

2、由于糍粑内含大量水份，假如直接和空气打仗存放，会很快由于失水而被风干，开裂，变得无法食用。

2、别的糍粑放在水里，可以很好的隔断空气，既能防止糍粑氧化变色，又能包管糍粑的潮湿度，防止其变干。并且还可以有助于耽误糍粑的生存时间。

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