香芋蒸猪蹄是很受欢迎的一种美食，它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢。你想了解香芋蒸猪蹄的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
4.码碗底，撒点盐入味，
5.猪蹄半个清理干净，
7.少放油倒进猪蹄，姜片炒匀，调入酱油，
猪蹄清冼斩件过油上色。
净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。
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