把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋[塑料袋是人们日常生活中必不可少的物品，常被用来装其他物品。]内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存[保存是中国汉语内的一个词语，使事物、性质、意义、作风等继续存在，不受损失或不发生变化的意思。]。
艾叶[艾叶，中药名。]对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用，
此外,加热排气[罐头制作工艺中的排气密封操作是长期保存的罐头食品品质保证的重要工序。]法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。
还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期[《保鲜期》是中国歌手张靓颖演唱的歌曲。]可以延长一个月左右，如果就你卖，时间上也可行。不过要保持在零下18度时才可以哦
鲜荔枝*好的保存方法就是在盐水中浸泡，盐水和荔枝中的水分[水分，中医学术语，主治腹痛，腹胀，肠鸣，泄泻，翻胃，水肿，小儿陷囟，腰脊强急等症状。]可以接近一个饱和程度，可以有效的避免我们荔枝中的水分流失，使我们自身吃到的荔枝富有更多的水分，给我们自身带来更多的美味，荔枝也是一种非常可口的水果。