不能和一起吃，巧克力和牛奶相克，一起吃这两者同食易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。巧克力具有帮助消化、提高记忆力、预防癌症、增强免疫力、延缓衰老等功效。
巧克力每100克热量589千卡。一份巧克力95克，热量为560千卡。相当于124分钟所消耗的热量。
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所需材料：白糖（打发蛋白）2克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、白糖（巧克力糊）3克、黄油4克、黑巧克力7克、低粉3克、巧克力酱（装饰用）少许、糖粉（装饰用）少许做法步骤：1、将全部的黑巧克力和黄油，隔热水融化拌匀，（巧克力浆要全程隔水蹲在热水里，以保持液体状态，不然后面就拌不动了）2、将三个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（蛋白容器要无油无水）3、蛋黄加入已融化的巧克力中4、巧克力浆中加入100ml牛奶5、将过筛的低粉加入巧克力浆中6、江三个蛋白打发，中间分三次将30g白糖加入7、取1/2打发好的蛋白加入巧克力浆中，用上下抄底或者画十字的手法拌匀，将拌匀的巧克力糊全部倒入剩余的蛋白中，用同样的手法拌匀8、这是拌好的巧克力面糊，倒入模具入烤箱，190度中层上下火烤制12分钟9、取出烤好的蛋糕脱模10、蛋糕底部挤一圈巧克力酱，蘸取果仁碎11、用巧克力在光滑的平面上挤出装饰图案12、蛋糕顶部撒少许糖粉，盘子上用巧克力做装饰13、放一颗腰果在蛋糕顶面14、成品图15、再来一杯热牛奶16、成品图
全麦巧克力豆司康