原料：青虾1斤，姜4片，小细葱3根，老抽2汤匙，料酒2汤匙，糖半汤匙，盐适量，香油几滴
1、虾洗净后，挑去虾线备用。锅内油冒青烟后，先放入姜片爆出香味。然后倒入虾，快速翻炒两三下，立即倒入黄酒，并加盖使酒气在锅内蒸发几秒钟。
2、开盖后，加入糖老抽香葱盐，翻炒两三分钟，至虾完全变红，卷曲，即可关火，淋上几滴香油即可。
油爆虾,怎么做油焖大虾？
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