牛腩和牛肉有什么区别

虽然牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，可是，正是因为存在的部位差别，它们才会出现出差别的口胃来。下面一路来看看牛腩和牛肉有什么区别？

1、部位差别：牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及接近牛肋处的松软肌肉。牛肉则是指从牛身上得到的肉的总称。

2、营养身分差别：牛腩含有富厚的卵白质、人体所需的所有氨基酸、矿物质和维生素B群，并且牛腩的脂肪含量极低。牛肉则富含卵白质和矿物质，维生素A和其他人体所需微量元素。

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