莲子洗净，泡水30分钟。
首先在电饭煲中加入200毫升清水，再放入莲子煲30分钟，盛出备用。
然后将煮好的莲子倒入破壁机中打成泥。
接着起锅烧油，放入盐、白糖、莲子泥翻炒10分钟，炒至浓稠。
最后盛出碗中即可。
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