河蚌的做法河蚌的做法

准备食材：河蚌肉200克、青椒10克、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙。

首先锅中烧热水，水热放入河蚌焯水2分钟，捞出备用。

然后起锅倒油，油温烧至6成热，倒入姜、蒜、青椒、红椒炒香，再倒入河蚌翻炒均匀。

接着锅中加入盐、鸡精、生抽继续翻炒3分钟至入味。

最后盛入盘中，撒上葱花即可。