一般在家里做蛋挞的时辰，蛋挞皮会买半制品，而蛋挞液需要本身去做，实在建造蛋挞液的步骤并不庞大。可是蛋挞液烤完后为什么是蜂窝状的呢？
1、静置时间过长：蛋挞液若是长时间处于静置的话，部门质料会产生分散的征象，如法维持乳化的状况，从而油水分散，使用如许的蛋挞液建造出来的蛋挞是很有可能会造成蜂窝状的，发起是可以在使用之前再举行搅拌匀称。
2、搅拌过分：由于在建造蛋挞液的时辰需要举行多次的搅拌，而个中含有比力容易发生气泡的食品，比方淡奶油、蛋黄等，过分搅拌城市发生比力多的气泡，若是使用了气泡比力多的蛋挞液的话，烤制出来的蛋挞也会呈现蜂窝状。
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