菠萝做成双层马蹄糕,吃完一开口就是果香

2025-03-01 23:26:41 浏览

吃了这份菠萝双层糕,谁还不是一个宝宝了!

菠萝做成双层糕,吃完一开口就是果香

主料:洲星马蹄粉100ml160g、菠萝300g

步骤1、300g菠萝去皮后先切片榨汁,过滤隔渣得到果汁

步骤2、果汁倒入80g马蹄粉,搅拌均匀;

步骤3、锅中100ml清水煮开,加入一勺步骤2搅拌好的浆,煮至浓稠后熄火;

步骤4、再将浓稠的浆倒回步骤2剩余的浆中搅拌均匀,菠萝层部分的生熟浆完成。

步骤5、制作牛奶层:倒入80g马蹄粉,用200ml牛奶搅拌均匀;

步骤6、锅中100ml清水煮开,加入适量的白糖煮融化,加一勺步骤5搅拌好的浆,煮至浓稠后熄火;

步骤7、再将浓稠的浆倒回步骤5剩余的浆中搅拌均匀,牛奶部分的生熟浆完成。

步骤8、开始蒸糕:先倒入底层菠萝生熟浆,大概蒸10分钟后再倒入另一层牛奶生熟浆,大概蒸15分钟后即可拿出放凉,放凉后脱模切块。

1.也可以留一部分菠萝切成小丁,连同生熟浆一起上锅蒸哦,这样就做成一份有真实菠萝果粒的菠萝马蹄糕

2.牛奶可以用椰浆代替哦

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