西兰花是常见的一种蔬菜，一般在菜市场或者超市都是有的卖的，西兰花家常菜的做法有：西兰花炒肉丝、西兰花烧肉、清炒西兰花等。那么发黄的西兰花还能吃吗？
1、西兰花发黄了还能吃。
2、事实上西兰花变黄并非坏掉，而是由于花椰菜在放置历程中，外貌脱水后呈现的干燥征象。可选择将西兰花泡浸在水中半小时以上，黄色部门又会渐渐变绿。
3、变黄的西兰花营养价值没有被粉碎。摄取人体后，仍可大量增补膳食纤维、维他命c、维他命b和维他命a，不单能促进新陈代谢，还能加快体内废料的排出。
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