主料：鸭脖200克辅料：白糖10克、醋2茶匙、姜1块、油适量。
鸭脖剁小段，放入盘中。
将盘中鸭脖加入清水。
放入姜片，放入蒸锅隔水蒸15分钟。
起锅倒油，倒入鸭脖炸熟捞出备用。
锅内倒油，加入白糖熬制古铜色水。
再倒入鸭脖翻炒均匀，然后加入备用的汤汁煮3分钟。
最后加醋收汁即可。
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