这白菜肉卷有妈妈的味道

2025-03-03 00:20:56 浏览

小时候过年妈妈经常会做的一道菜,当时生活条件不好,能吃上肉就是过年过节的时候了。今天就给大家分享这道充满情怀,有妈妈味道的白菜肉卷。做法和材料都在视频里了。一学就会,绝对不会作废。关注我,每天给你做好吃的!

这肉卷有妈妈的味道

主料:白菜叶一颗、五花肉150克

辅料:香菇五颗、蚝油适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、葱和姜适量、盐5克、香菜适量、十三香少许

步骤1、葱,姜,香菜,香菇,五花肉剁碎。

步骤2、把猪肉和其它材料加入调味和淀粉一个方向搅拌均匀。

步骤3、白菜去除较硬部分,用开水烫软。

步骤4、白菜裹上肉馅开蒸10-15分钟,蒸煮时间根据肉卷大小而定。

步骤5、肉卷蒸好后,把蒸肉盘里的汤汁加点蚝油生抽调味,也可以放少许老抽调色。撒上胡椒粉和香油增香,然后勾芡出锅淋在肉卷上。

这道菜可以多做,把蒸好的肉卷放冰箱冷藏起来,随时想吃解冻蒸热调汁淋上就可享用。特别方便。

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