这种做法我称之为空气炸锅大战琵琶腿and翅根。
主料：琵琶腿三个约500g、翅根7到8个约500g
辅料：大葱半段、姜五六片、料酒若干、生抽三四勺、老抽一两勺、蚝油一两勺、盐一两勺、胡椒粉若干、王守义十三香若干、太太乐鸡精若干、花椒粒若干。
步骤2、将解冻的琵琶腿翅根改刀，方便腌制入味儿。
步骤3、大葱和姜切好备用。
步骤4、将上述所有食材倒入盆里。
步骤5、给琵琶腿和翅根做一个全身按摩。
步骤6、盖盖儿或用保鲜膜封住盆口，腌制个半个小时，一个小时，半天，看你想腌制多久都行。时间长就冰箱冷藏。
步骤7、将腌制好的琵琶腿翅根放入空气炸锅，温度调至180度，时间设置在30~40分钟。新手建议15分钟左右打开看一下是否需要翻面儿。
步骤8、就这样，这道空气炸锅大战琵琶腿and翅根就制作完成了。
1，有钱最好买新鲜的琵琶腿翅根，省去解冻步骤，食材还更新鲜，味道更好。
2，腌制的时间最好时间长点，更入味，长时间腌制建议保鲜膜密封放到冰箱冷藏。
3，空气炸锅不够大的话，建议分两次制作，避免外面糊了里面没熟。
4，十几分钟的时候记得打开看一下食材变熟进度，灵活调整制作时间，毕竟大家的翅根琵琶腿大小厚度都不一样。