1、抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]预防慢性病[慢性病是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称。]人体内的自由基[自由基,化学上也称为“游离基”,是指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的**或基团。]是可能伤害细胞、引发慢性病的的危险因子,而火龙果中所含的维生素C、甜菜红素、β-胡萝卜素[胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。]以及茄红素的抗**作用,可以中和自由基,预防慢性病。值得一提的是,虽然市面上有许多抗**剂的营养补充品,但是从天然食物当中所获得之**剂,其效用较佳。

公共科学图书馆期刊(PLOS)的一篇研究指出,火龙果在糖尿病前期患者的空腹血糖控制上,有明显的帮助,而且随着患者吃进的火龙果量愈多,对于血糖的控制也更加有效。另外,在一项动物实验中发现,火龙果有促进胰腺细胞生长,提升胰岛素的效果。但是,两者都没办法解释,为何**型糖尿病(Type2Diabetes)的患者没有出现相同显着的,血糖控制改善效果,因此,仍需要更多的研究来证明。
火龙果当中密密麻麻的黑色种子,含有丰富的脂肪酸[脂肪酸(fattyacid),是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链,是有机物,直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n1)COOH,低级的脂肪酸是无色液体,有**性气味,高级的脂肪酸是蜡状固体,无可明显嗅到的气味。],其中又以不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸佔比较高,我们常常听到的omega-3脂肪酸的种类之一,便包含常出现在植物当中的亚麻油酸,它有助于降低心血管疾病的发生机率。
火龙果中所含的维生素C、甜菜红素、β-胡萝卜素以及茄红素的抗**作用,可以中和自由基,预防慢性病。
4、益生元有益肠道健康火龙果含有丰富的纤维,减少便秘的发生机率,其所含的寡糖(Oligosaccharides)是益生元的组成物质,是促进益生菌[益生菌是一类对宿主有益的活性微生物,是定植于人体肠道、生殖系统内,口腔,能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。]生长的重要营养成分,我们都知道肠道内不只有好菌,也有坏菌,而像乳酸菌(Lactobacillus)和双岐桿菌(bifidobacterial)这些益生菌,有助肠道消化且可以降低肠道感染的发生机会。
火龙果少数可提供铁质的水果,由于铁质除了在食物转换为能量的过程佔有一席之地外,也与人体内氧气输送有密切相关,摄取足够的铁质,对于人体健康相当重要。根据台湾卫福部的膳食营养素[营养素(nutrient)是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。]参考摄取量,成年男性每天应摄取10毫克的铁质,而女性则因为月经的关係,每天应至少摄取15毫克铁质。此外,若是怀孕第三期的孕妇,铁质摄取量应至少达到45毫克,以满足胎儿与母体的需求。
火龙果本身的特性应富含大量水分,且性质偏寒凉,因此属于降火水果,与夏日常见的水果—西瓜,性质相当接近,对症食用对于调理夏日火气大、口乾舌燥、便祕、口臭、口角炎等热症,都有不错的作用。火龙果*忌人群
平时常感畏寒、容易怕冷、手脚冰冷,且脸色偏白、无**,体质虚寒的族群更不宜多吃,以免使以上症状出现频率增加。
总是吹风就容易头痛、感冒、易受风寒的朋友。这类体质者本身就容易受外感风邪入侵,若又过食性质偏寒凉的食物,恐将导致风寒**的机会更为提升。
已有腹泻症状,或平时肠胃虚弱、经常胃痛、腹痛,容易拉肚子的朋友也建议要适量摄取。