自制牛奶糖_牛奶糖的做法

2023-06-09 22:13:44 浏览

牛奶600g,淡奶油[奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。]320g,糖105g,海盐[海盐县位于浙江省北部富庶的杭嘉湖平原,东濒杭州湾,西南与海宁市毗邻,北与嘉兴秀洲区、平湖市接壤。]

自制糖糖的做法

1.将牛奶、淡奶油、糖和海盐混合,然后煮沸,煮到牛奶酱变得很粘稠,转中小火继续煮;

2.熬至牛奶酱能附着在筷子上,关火;

3.在保鲜盒[保鲜盒(crisper),分为三种:一种是塑料保鲜盒:采用树脂材料制成,一般耐温范围:最高温120℃,最低温-20℃。]中垫上油纸[油纸是用较韧的原纸,涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸,具有耐折及防水性能,且吸水性好,不反光,也不怎么打滑。],熬好的酱倒入保鲜盒中,晾凉放冰箱[冰箱,保持恒定低温的一种制冷设备,也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。]冷冻[冷冻(Frozen),其他中文名:雪地求生、冻劫、冰峰36小时,导演、编剧为亚当·格林Adamgreen,上映时间为2010年。],**天取出切块;

4.放在油纸上,然后再放冰箱冻几个小时;

5.取出再把油纸包裹起来,就做好了,保存就还是放冷冻。

小贴士[源与英语谐音"smalltips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:1、没有海盐可以加入普通盐也可以,量不能太多。

2、糖的量一定要足够才能熬成型,所以不能为了减少甜度,放太少。

3、牛奶糖的保存一定要放冰箱冷冻。

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