不能和一起吃，大头菜和黄瓜相克，一起吃影响维生素C的吸收。大头菜具有杀虫止痒、抗衰老、减肥、消炎止痛、预防感冒等功效。可用于湿疹、咽喉疼痛、皮肤瘙痒、感冒等症。
大头菜每100克热量22千卡。一份大头菜255克，热量为56千卡。相当于 19分钟所消耗的热量。
和大头菜一起吃的食物/和大头菜搭配的食物1、大头菜：健胃补脑强身生津2、大头菜：减少癌细胞的产生3、大头菜：预防癌症促进血液循环4、大头菜：润肠胃生津健身5、大头菜：预防癌症促进血液循环6、大头菜：可助消化
所需材料：大头菜1个、饼子2个、辣椒适量、麻油适量、色拉油适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、味精适量、一品鲜酱油适量、白糖适量做法步骤：1、大头菜用手撕成片，靠近根部的梗比较影响口感，不喜欢的亲可以将其弃去~姜和蒜切成末备用2、饼子切片下锅炸成脆脆的~3、锅中加入色拉油和少许麻油，烧热放进辣椒炸香4、姜蒜末下锅炒香5、大头菜倒入锅中翻炒6、加少量盐继续翻炒，为的是将大头菜中的水分快速炒出7、大头菜炒到完全断生倒入一品鲜酱油继续翻炒8、加入味精~9、加少量糖10、倒入饼子翻炒到汤汁完全被饼子吸收即可盛出~