主料：慕斯材料、芒果泥135克
辅料：淡奶油125克、白砂糖25克、吉利丁片7.5克、消化饼干40克、无盐黄油16.5克、镜面材料、纯净水38克、芒果泥25克、白砂糖3.5克、吉利丁片4克
步骤1、慕斯底用的是佳仕力牛奶味早餐饼干^o^
步骤2、40g饼干装入封口袋里面^o^
步骤3、用擀面杖把饼干擀碎，不要擀的太碎^o^
步骤4、饼干擀碎装入玻璃碗里面^o^
步骤5、黄油16.5g隔水融化成液体^o^
步骤6、完全融化液体的黄油倒入饼干粉末中，搅拌均匀^o^
步骤7、8寸小熊慕斯模具下面垫一张油纸^o^
步骤8、搅拌好的饼干倒入模具中，用勺子把饼干压实，放入冰箱冷藏^o^
步骤9、吉利丁片7.5g用冷水泡软备用^o^
步骤10、芒果加入25g的白砂糖，用料理棒打成芒果泥，打好的芒果泥要称取25g出来，用作芒果慕斯流心^o^
步骤11、泡软的吉利丁片从冷水中取出，放入到芒果泥里，把碗放入锅中，隔热水加热^o^
步骤12、加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止^o^
步骤13、打发淡奶油，淡奶油打发到提起打蛋头，淡奶油低落可以形成纹路，又消失的状态即可^o^
步骤14、把芒果泥倒入淡奶油中，翻拌均匀^o^
步骤15、冷藏好的慕斯底从冰箱取出，把慕斯糊先倒入一半进去^o^
步骤16、25g的芒果泥倒入中间，芒果流心^o^
步骤17、剩余的慕斯糊全部倒入慕斯模具里，第二次倒入慕斯糊的时候，一定要先从周边开始倒，如果直接往中间倒入的话，芒果流心会溢到周边，把慕斯糊放入冰箱冷藏^o^
步骤18、25g的芒果泥加入38ml的水和3.5g的糖用料理机打成芒果汁^o^
步骤19、4g的吉利丁片加入冷水泡软^o^
步骤20、泡软的吉利丁片从冷水中取出，放入到芒果汁里，把碗放入锅中，隔热水加热^o^
步骤21、加热期间要用筷子不断搅拌，直至吉利丁片完全融化为止^o^
步骤22、冷藏3小时，把慕斯糊取出^o^
步骤23、芒果汁晾凉到一点点温热的时候，倒入到慕斯糊中，放入冰箱冷藏4小时^o^
步骤24、冷藏好的慕斯，脱模的时候先用热毛巾在模具周围捂一小会儿，就可以顺利脱模喔^o^
步骤25、脱模好后的慕斯，用果膏画维尼小熊的脸^o^