车达蛤蜊汤味道鲜美十足

2025-03-29 22:41:20 浏览

来一碗鲜美的蛤蜊汤,瞬间从里到外,温暖和满足弥漫了全身!海鲜,奶油和蔬菜混合的弥香悠悠地散发着,挑逗着味蕾。

车达蛤蜊汤味道鲜美十足

主料:基础奶味白汁(两人份)、鸡高汤100毫升

辅料:牛奶100毫升、酱油50克、低筋面粉50克、月桂叶1片、黑胡椒适量、盐适量、汤、蛤蜊5个、土豆30克、洋葱30克、西芹30克、欧芹适量、小米椒适量、大蒜子1粒、白葡萄酒、盐、橄榄

步骤1、在锅里干锅加热黑胡椒碎,然后加入香叶与黄油一起炒至黄油融化后加入面粉炒至黄油面,面粉炒熟后加入牛奶与鸡高汤炒至粘稠。

步骤2、在锅中加热橄榄油后,放入欧芹碎,小米辣,大蒜子炒香,然后加入适量的低盐,放入蛤蜊后喷入白葡萄酒增香,盖上锅盖30秒左右等待蛤蜊开壳。

步骤3、取出蛤蜊,倒入清水,过滤出1半的蛤蜊水用作打泡沫用,剩余的底汤与基础奶味白汁一起加热至粘稠后加入开口的蛤蜊,洋葱丁,土豆丁,西芹丁,最后用盐调味即可。

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