茄子和苦瓜可以一起吃，一起吃对缓解心血管疾病有良好功效。茄子和苦瓜这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
茄子具有抗衰老、健脾、发汗解表、保护心血管、养阴补虚等功效。可用于长痱子、坏血病、生疮疖、高血压、动脉粥样硬化等症。
每100克热量18千卡。每100克热量17千卡。一份茄子356克苦瓜286克，总热量为113千卡。相当于45分钟所消耗的热量。
茄子不能和什么一起吃1、茄子：同食有损肠胃2、茄子：同食容易引起霍乱。3、茄子：同食有损肠胃。4、茄子：会危害健康5、茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗6、茄子：会郁积腹中、损伤肠胃7、茄子：二者一起吃，伤人肠胃
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做法步骤：1、茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。2、锅里放油，爆香蒜粒。3、倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。4、倒入苦瓜翻炒至软身。5、放入青红椒，调入盐翻炒。6、放约两匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。