新鲜的冬笋假如长时间放置不仅纤维容易老化，并且很容易腐烂变质，以是想要冬笋不容易比变坏，需要有好的生存要领才行。那么冬笋怎么生存不容易坏呢？
1、水煮生存：可以直接将新鲜的竹笋水煮后生存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用净水没过笋身即可洪流烧开，闻到笋的清爽味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中透风，可保鲜10-15天。
2、盐水密封生存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种要领可以把竹笋生存一年以上。
3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或净水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中透风，可保鲜10-15天。
以上就是冬笋怎么生存不容易坏的先容了，但愿对你有帮忙。