简介本品是由新鲜的纯野生海洋对虾经蒸煮加工淡晒而成，去壳即可食用，肉质有韧性，口感好，耐嚼，或者去壳即食佐酒，或者烧烤做汤炒菜等，都将让您品尝到来自海洋对虾的鲜美味道。
1.营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
干虾颜色色淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽。外形体形完整，大小均匀，干度足。肉质肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。
买的时候应该注意以下几点
应遵循“一看、二尝、三试验”的程序，
一看就是看外观，凡色泽异常，外壳颜色与组织颜色高度一致的要加以注意，人工染色的海米，色素在海米外层，而自然海米光泽度好。
优质海米(1)颜色色淡黄、淡红或粉白，鲜艳有光泽。
(2)外形体形完整，大小均匀，干度足。
劣质海米(1)颜色呈褐红色，没有光泽。
(2)外形虾体有残、断、折处，大小不均匀，虾身粘附皮壳，腹弯抱有。
另外，买的时候不要卖那种看上去很白的地那种。闻一闻有没有氨味。没有奇怪的气味就可以。很白的海米是被漂过的。
优质海米肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，盐轻淡。
劣质海米肉质枯瘦，明显发粘，肉渣沫多，无鲜香味，无嚼头，如同木渣。
三试验就是染色明显的海米可以在的白纸上划出红（黄）色的痕迹。
生成鞣酸钙，刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状，含有较多鞣酸的水果还有葡萄、石榴、山楂等
耗人阴精，造成阴虚火旺，不利于身体健康
性味互相抵触，降低营养价值
香菇含有大量异种蛋白，容易引起过敏，而香菇又被列为气喘的引起物之一，两者不宜搭配同吃，哮喘病人尤要注意
可提供更多人体所需的钙质
够促进人体代谢新陈，改善机体微循环
可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用
有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
吃对体质阴寒，低血压，食欲不佳，精力衰退者都有较好的食疗效果
【材料】干虾米25克，甜玉米1根，胡萝卜半根，白萝卜1根，海带结适量，日本鱼豆腐4片，墨鱼仔适量，鱼丸适量，生抽1勺，盐适量，清水适量
【做法】准备好食材将它们穿成串串按照说明书将开关打开，火力开到最高的三挡锅中注入清水，放入生抽和盐放入泡发的虾米加盖，大火煮沸后改小火继续焖煮10分钟加入昆布结，再加盖继续煮5分钟放入之前做好的串串加盖，大火煮3分钟之后，翻面，再继续煮3-5分钟即可享用做好，如果有清酒的话，可以搭配一起吃哦成品图