抹茶粉品牌我比较推荐五十铃、青岚、若竹等都是丸久小山园的产品，不同的型号，严格来说不算是品牌名称。青岚属于薄茶用抹茶的最低等。最高端天授，合到17元/g。金轮以上用作浓茶，金轮以下用作薄茶。（看图一）②越高等级抹茶颜色越绿，香气越好。成本原因不建议用于烘烤。常见的五十铃青岚和若竹都可以用于烘焙，官网上有几个维度的对比（看图二）③个人使用建议，打奶油做慕斯等用五十铃或青岚，糖比例不必过高，8%就好，可以很好的突出抹茶清香味。也可依个人口味调整。烘烤做戚风，面包或者玛德琳之类的，建议用若竹，其实也推荐山政小山园的特A，个人认为相对若竹稍微苦一些更好一点
京都宇治，这个地方是全日本产量最多，茶园最大的地方，宇治产的抹茶也分很多类，给楼主列举出来排名比较靠前的几位供参考
一、宇治-丸久小山园，是宇治市最有名的茶园之一小山园。
二、宇治-伊藤久右卫门，则是宇治市最古老的抹茶名铺。
三、京都一保堂，在京都市，是日本最久远茶铺，有300多年历史。日本最有名的茶道流派所开的茶室，都是用一保堂的抹茶。
楼主如果不是很懂抹茶又想买的话就记住，一分钱一分货！不要妄想买1克1块钱不到的好茶粉！不要妄想买1克2块钱不到的纯抹茶！这个方法简单粗暴，日本卖东西童叟无欺，多掏点钱买到的一定不是次货。
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