今天降温了，外面刮着很大的风，煮一碗热气腾腾的手工面吧，在这普通的日子里，陪伴着我的是那些平淡的烟火气。喜欢的小伙伴快跟花花一起get起来！
主料：【面团】、中筋面粉290克
辅料：菠菜粉10克、水140克、【配菜】、菠菜一把、鸡蛋2个、葱花少许、酱油2勺、醋半勺、盐少许
步骤1、将所有【面团】材料放入厨师机中。
步骤2、低速混合均匀，可预留出10克水做调整。
步骤3、面团整体是偏硬的，揉至成团，表面光滑即可，盖保鲜膜松弛15-20分钟，然后分成4等份。
步骤4、将压面机装在厨师机上，微按扁后放入压面机中压制，根据面片的薄厚程度，压面机的薄厚档位从8-6-4-0，根据实际情况做调整，压好的面片直接撒上干粉防粘。所有面片都压好后，将压面机取下，换上细面机，面片放进去压成细细的面条，盘中撒干粉防粘。
步骤5、锅中加入适量清水，水开后把压好的面条放进去煮熟。
步骤6、菠菜用开水烫一下捞出，炒锅加入适量食用油，将鸡蛋炒熟后盛出备用，放少许葱花翻炒几秒后下入菠菜继续翻炒，然后加入酱油、醋、盐，翻炒均匀出锅即可。
1，本配方做出来的面可供2-3人食用，一次吃不完可以撒点干面粉冻起来。
2，有Beko倍科厨师机K6帮我揉面，各种面食做起来游刃有余，再也不怕揉面辛苦啦。