蒸面包的时辰需要盖保鲜膜，由于制止模具内里滴入水导致积水，影响面包的建造和口感。那蒸面包没有保鲜膜怎么办？
1、盖锅盖：蒸面包用保鲜膜首要是为了保暖，如许就可以让面团发酵的时间加速，因此实在不消保鲜膜也是可以的。假如想要加速发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一个锅盖，如许可以给面团保温，可以或许加速发酵时间。
么办2、温水发酵：一般发酵面团的时辰需要放置在温暖的处所，假如是在冬季发酵的话时间比力慢，可以用不凌驾40℃的温水熔解酵母粉，再把酵母粉稀释后与面粉混淆，如许面粉的发酵时间也会加速，并且在没有保鲜膜的环境下也能发酵。
3、微波炉加热：另有一种比力简朴的方式就是加热烤箱，把烤箱打开之后调解到180℃阁下并预热10分钟，然后把搓揉匀称的面团放入微波炉加热并在10分钟后取出。如许面团纵然没有保鲜膜的笼罩，也可以到达比力合适的发酵水平。
以上是关于蒸面包没有保鲜膜怎么办的要领先容。