喝芹菜汁也是有利于减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]瘦身[瘦身，特指运用人为手段降低体重，特别降低体内脂肪，使体型越来越苗条健康。]的，莴笋[莴笋（学名：LactucasativaL.var.angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]中带有**性身体人体脂肪耗费的化合物，再再加它自身含有膳食纤维，有益于排泄物的代谢，进而具有降低人体脂肪和胆固醇的消化吸收的功效，也就具有了不错的减肥瘦身。另外还可以服用擦抹了花生酱的莴笋，实际效果更为。
研究表明，每日早、晚各食20克缓减休重约2kg。事实上大多数蔬果[蔬果，泛指蔬菜和水果。]汁都是有一定的减肥瘦身作用，并且还要更替服用，不可以挑食。每日在早上和夜里都喝一杯蔬果汁就可以，但不能用蔬果汁替代平时的饮用水。
能够把莴笋弄成汁，早晨空肚喝，还可以吃早饭时配搭早饭喝，夜里不吃晚餐时来杯芹菜汁也可以具有减肥瘦身的功效，莴笋具备一定的降血脂功效，且含有膳食纤维素，但减肥瘦身只靠这个是不理想化的。减肥瘦身关键从饮食搭配、健身运动[健身运动是指通过徒手或利用各种器械，运用专门科学的动作方式和方法进行锻炼，以发达肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目。]2个层面调整，健身运动层面每日应坚持不懈，饮食搭配上*先应控制正餐的量，而蔬菜水果每顿饭不少于七成，除此之外应以低热量、少糖、少油为标准，象油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]、煎炸食品及其新鲜水果应尽可能不要吃或少吃。
1、在吃芹菜以前，建议先加冷小水泡一段時间，再放入锅中用沸水焯一下。由于莴笋在生长发育全过程中可能会采用化肥等，因而在服用前先用沸水稍焯一下能够除去有害物。那样榨成的芹菜汁才算是*身心健康没害的哦！
2、莴笋性凉，并且脾胃虚弱、脾胃不好的人要少吃芹菜，这类群体服用莴笋非常容易加剧肠胃寒的人胃肠承担，芹菜汁也建议少喝哦。