什么是低脂牛奶？大多数牛奶制造商生产低脂牛奶。我们经常喝伊利、蒙牛、灼烁、燕塘、金典、三元、欧德宝、法国兰特等；
顾名思义，低脂牛奶是一种脂肪含量相对较低的牛奶，其脂肪约为新鲜通俗牛奶的一半，为1%至1%.5%；
对于成年人来说，低脂牛奶不仅依赖牛奶来提供能量，而且往往更注重牛奶中含有的优质卵白质。因此，他们希望牛奶中的脂肪更少，喝了也不容易发胖。然而，许多消耗者不习惯低脂和脱脂牛奶，主要是由于消耗者在品尝脱脂牛奶后以为它味道欠好，不够香，他们也嫌疑低脂牛奶不如全脂牛奶有营养；
低脂牛奶有一定的利益，适用于需要控制饮食的糖尿病患者、肥胖者和心血管疾病患者。科学家发现，天天至少喝四杯低脂牛奶可以有用地降低心脏病的发病率；
可是低脂牛奶不宜恒久用于喂养婴儿，由于它的脂肪含量低，供应的热量少，对于正处于生恒久的婴幼儿来说，可能会因能量供应不足而造成营养不良。