干锅茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]的做法一：鲜茶树菇，五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]，花椒，葱，姜
1.将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。
2.把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。
4.锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，*后淋入水淀粉，倒入香油即可。
干锅茶树菇的做法二：干茶树菇，五花肉，干辣椒，花椒，玉米油，生抽，蒜蓉辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]
1.茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙
2.清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段，焯水备用
3.干辣椒剪成小段，花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱
4.锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香
5.见五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底
6.见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽
7.*后撒上盐调味后盛出即可
干锅茶树菇的做法三：原料：干茶树菇香干（豆腐干）香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以）
调料：酱油蚝油海鲜酱白糖高汤（或者清水）
1.干茶树菇先冲洗干净；
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；
4.腊肠切片，洋葱切丝；
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]；
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；
10.加入洋葱丝和半勺白糖；
11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用**；
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；
15.再准备一个可以放在电磁炉[电磁炉又称为电磁灶，1957年第一台家用电磁炉诞生于德国。]上的锅子；
16.底部放入芹菜段，上面放叶子；
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
以上干锅茶树菇的做法希望能够帮助到大家，让大家都有机会品尝到自己做的干锅茶树菇的美味。对于干锅茶树菇怎么做好吃这一问题，小编认为以上三种干锅茶树菇的做法各有风味，每种都能够得到大家的欢迎。